Le gingembre, la cannelle, la muscade et le clou de girofle… Nous savons que Noël approche lorsque épices exotiques viennent parfumer nos maisons. Mais saviez-vous que la cannelle est un des meilleurs pesticides? Les agriculteurs biologiques du Sri Lanka plantent abondamment la cannelle parmi leurs plantations de thé, empêchant ainsi les insectes nocifs d’attaquer les théiers. Mais ce moyen de contrôle des insectes a d’autres avantages; le pesticide lui-même peut être cultivé et vendu, ce qui ne fait qu’élever les profits généraux! L’histoire derrière la cannelle est un rappel important du pouvoir de la richesse. Les premiers cas retracés de commerce d’épices remontent à 2600 av. J.-C. Des routes commerciales compliquées tenaient lieu de canaux de vente pour la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et bon nombre d’autres épices tropicales. Les marchands arabes transportaient les épices aux riches marchés européens. Autour de 1490, un grand changement de pouvoir s’opéra. À l’époque des aventuriers, tels que Christophe Colomb, les Portuguais, les Espagnols, les Hollandais, les Français et les Anglais ont sauté sur l’occasion et bien vite, la côte indienne, riche et fertile, grouillait de propriétaires étrangers. Ce développement commercial a financé les aventures des colonialistes et a ouvert la voie à une immense saturation de pouvoir occidental où le marché des esclaves fournissait la main d’œuvre. Le Sri Lanka était traditionnellement le pays d’où provenait la meilleure cannelle. D’abord dominé par les Portuguais, le Sri Lanka passa aux mains des Hollandais au 17e siècle. Vers la fin des années 1700, les Anglais contrôlaient une importante partie du territoire. Les membres de la salagama, la caste qui pelait traditionnellement la cannelle, ont tout perdu. La demande pour la cannelle a augmenté, atteignant des niveaux difficiles à gérer. Les peleurs de cannelle ne recevaient aucune compensation, mais leurs « employeurs » ne cessaient d’exiger plus de productivité. Le taux de mortalité parmi les salagama a explosé. La vie des membres de cette caste était si difficile qu’il n’était pas rare de voir des parents enregistrer leurs enfants sous une autre caste, de façon à leur éviter misère de la vie des peleurs de cannelle. Aujourd’hui, le commerce équitable permet aux cultivateurs de cannelle de gagner leur vie grâce à leurs récoltes. Les revenus qu’ils reçoivent des organisations de commerce équitable, comme Dix Mille Villages, qui achètent leurs produits, les aident à investir dans l’éducation de leurs enfants, les installations sanitaires, leur logement et les soins de santé de base. L’augmentation des prix est minime, mais l’impact est énorme. Le commerce équitable offre un mode de vie durable. Avant, de nombreux fermiers étaient obligés de vendre leurs récoltes à prix réduits, ce qui les rendait incapables de subvenir aux besoins de leur famille. Achetez des épices équitables à votre magasin Dix Mille Villages préféré. Vous pouvez également cliquer ici pour acheter notre collection spéciale de cannelle, de muscade, de gingembre et de clou de girofle.
*Les épices ne sont pas disponibles dans tous les magasins Dix Mille Villages.
